Resepi Sambal Udang Petai

By -
Alang-alang dah ada kesempatan nak update ni, Mya nak share jugaklah resepi berbuka Mya semalam. Iaitu , sambal udang. Mya ni sebenarnya gilakan sambal udang petai. Tapi sebab cari punya cari kat pasar tani *dua tiga kali pusing* tapi tak jumpa petai, Mya balik jelah dengan perasaan hampa. Anyway, tak ada petai, kita buat saje sambal petai tanpa petai.  Kurang sikitlah umphh! dia. Anyway, resepi sambal udang ni pun tak adalah luar biasa sampai sedap kalah orang-orang yang dah lebih berpengalaman memasak sampai bertahun. Tapi, untuk anak-anak dara yang jarang masuk dapur tu, sila-silalah mencuba. Mudah sangat. Boleh pilih nak guna cili kering atau cili boh. Mya akan senaraikan cara memasak sambal udang petai untuk kedua-dua pilihan bahan.

Resepi Sambal Udang Petai


Bagi yang mahu menggunakan cili kering, ambil lebih kurang segenggam dan potongkan kepada beberapa bahagian. Kemudian, rendamkan dalam air panas sehingga nampak kembang. Senang cerita, biarkan sampai air dah beransur sejuk, barulah diblender. Bagi yang mahu menggunakan cili boh, mudah sangat. Cuma perlu sediakan lebih kurang 3 ke 4 sudu makan cili boh sahaja. Bajet ikut banyak mana udang dan petai akan digunakan.

Okey, jom kita tengok senarai bahan lain yang diperlukan
untuk memasak sambal udang petai ni.

Bawang merah / Bawang putih
*diblender dgn cili kering atau potong halus jika guna cili boh*
Air asam jawa *Secukup rasa*
Udang *Ikut suka*
Petai *Ikut suka*
Sos Tiram *Optional*
Garam & Gula *Secukup rasa*

Resepi sambal udang petai

Cara-cara:
Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang telah diblender, iaitu cili kering, bawang putih dan bawang merah. Kacau sehingga naik bau.
Jika anda menggunakan cili boh pula, tumis dahulu bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan cili boh.

Masukkan air asam jawa secukupnya.
Kacau lagi hingga sebati.

Mya suka menambah sos tiram dalam masakan sambal.
Jadi Mya masukkan satu sudu sos tiram dan kacau lagi hingga sebati.

Biarkan sekejap dalam api rendah sehingga pecah minyak.

Masukkan pula udang dan petai,
gaul rata sehingga semua udang dan petai sebati dengan sambal.

Comments

  1. Along MisuariJune 11, 2017 at 2:03 PM

    Buka puasa nanti nak buat la...

    Ikhlas Dari
    Along Misuari

    ReplyDelete
  2. Sha MohamedJune 20, 2017 at 11:26 AM

    Tak pernah bubuh lagi sos tiram dalam sambal.. Nanti boleh la try..

    ReplyDelete
  3. Lea AzleeyaJune 21, 2017 at 9:36 AM

    huh sedapnyeee udang tu mya.. Adehhh.. Kenapa pepagi kene hadap gambar sedap ni.. hahaha

    ReplyDelete
  4. mamappJune 24, 2017 at 10:05 AM

    Alamak sedapnya nampak gambar sambal udang ni

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

'The Best Gift' : Hadiah Rain buat isteri

By -
Image
Tarikh 19 Januari semestinya merupakan tarikh penuh emosi buat para peminat Rain seluruh dunia apabila berita mengenai perkahwinannya bersama kekasih hatinya, Kim Tae Hee mula tersebar. Apa yang lebih mengharukan, Rain sempat merakamkan sebuah lagu yang diberi tajuk The Best Gift yang disempurnakan pada awal tahun ini. Lagu itu dikatakan merupakan hadiah Rain buat isterinya berdasarkan lirik yang ditulis pada bahagian korus. Sememangnya the best gift buat kedua-dua mereka. 'The Best Gift' : Hadiah Rain buat isteri http://myafarisha.blogspot.com/2017/01/the-best-gift-hadiah-rain-buat-isteri.html Rain, atau nama sebenarnya, Jung Ji Hoon memaklumkan peminat mengenai berita perkahwinan pada 17 Januari sebelum melangsungkan perkahwinannya dua hari kemudian melalui surat bertulisan tangan yang dipos pada laman media sosialnya.  Rata-rata peminat meluahkan rasa gembira apabila menyaksikan kisah cinta yang dijalinkan lebih lima tahun itu berakhir dengan sebuah perkahwinan....
Read more

Comelnya Nursing Room di iOi City Mall, Putrajaya

By -
Image
Sejak dah naik pangkat jadi mak-mak ni, benda pertama yang aku cari bila masuk mana-mana mall adalah nursing room dulu. Bagi aku, paling mudah nak cari nursing room bila masuk AEON Mall sebab mereka memang akan muatkan bilik khas dalam bahagian bayi dan kanak-kanak. Tetapi, dalam banyak-banyak negeri, sememangnya bahagian Lembah Klanglah paling banyak nursing room. Oh ya, berbalik kepada tajuk asal. Nursing room atau baby room di wing baru iOi City Mall, Putrajaya memang comel sangat. Comel dan tenang Menggunakan warna pastel, pihak iOi City Mall tak menggunakan hiasan sarat pun di dalam bilik serbaguna ni. Kedudukan tempat tukar lampin yang tersusun elok di hadapan barisan sinki pun dah cukup memudahkan dan nampak teratur. Di dalam ruangan ini juga turut disediakan mesin water dispenser bagi ibu bapa yang memerlukan. Ruang yang ringkas tapi luas Bagi ibu-ibu yang mahu menyusukan bayi atau mahu mengepam susu badan secara privasi, di dalam ruangan ini juga turut disediakan bilik-bilik k...
Read more

Experimentasi menyelerakan di The Buzz Cafe, Premiere Hotel, Klang

By -
Image
Hi semua. Sebagai seorang yang suka mencuba sesuatu yang baru, Mya yakin ramai juga yang pernah bereksperimentasi dengan masakan. Dengan cubaan-cubaan macam nilah wujudnya resepi-resepi baru. Gabungan resepi sedia ada dengan idea baru yang adakalanya menjadi, adakalanya tidak. Namun, tidak begitu dengan Chef Noor Hisham dan pasukan kulinarinya dari Kafe The Buzz, Premiere Hotel. Mya rasa ramai yang masih tidak tahu mengenai salah satu keunikan hotel yang terletak di Klang ini yang mana menawarkan promosi makanan dan minuman berbeza pada setiap dua bulan.  Sebagai seorang yang sukakan masakan yang pedas, terutamanya masak lemak resepi Negeri Sembilan, Mya sangat sukakan menu utama yang cuba diketengahkan pada awal bulan May hingga penghujung bulan Jun nanti. Acapkali kita mendengar mengenai itik atau ayam atau daging masak salai cili api. Tapi, semudah mana kita mendengar bahagian betis kambing (lamb shank) dijadikan salai? Dengan resepi masak lemak cili api daripada Negeri Sembilan...
Read more